Blog de William Navarrete (3)

Grand merci à Gérard Collard ( Librairie La Griffe Noire , à Saint-Maur-les-Fossés) et à Valérie Expert pour leur coup de coeur sur les ondes de Sud Radio (Paris) et de leur émission "Le coup de coeur des libraires". Nos livres Le Tour du monde en 80 saveurs et Le Tour de France des cuisines du monde  (Editions Emmanuelle Collas Editions Emmanuelle Collas ) font partie de leur sélection:  

Como lo cuento en este artículo caí en Apululo por pura casualidad y durante mi última estancia en Madrid estuve dos veces comiendo en la pizzería de la calle Segovia. Sabores cubanos y ambiente de convivialidad garantizado. Se los cuento en este articulo para Transfondo ( El Nuevo Herald ) Enlace:  Apululu  / William Navarrete / El Nuevo Herald Apululu también significa auténtica cocina cubana en Madrid William Navarrete* Visitaba durante las fiestas patronales de San Isidro el mercado madrileño de San Fernando, en el barrio de Embajadores y no muy lejos del Rastro, cuando me llamó la atención uno de los antiguos puestos, ahora transformado en sitio para beber y comer. A un costado del mostrador pestañeaba en un lumínico la frase “Patria y Vida”, el lema que acompañó en 2021 las protestas anticastristas del 11 de julio en más de 30 ciudades y pueblos de Cuba. Por curiosidad leí el menú y comprobé que proponían recetas típicas como la ropa vieja, el picadillo, las masas de cerdo