Esas delicias lusitanas para el paladar - Portugal (5)
Los placeres del paladar son también parte inherente de los viajes. Y en Portugal sobran oportunidades para probar delicias gastronómicas. Además, no se come lo mismo en una región que en otra. Como visita en norte me di gusto probando especialidades locales como la célebre francesinha de Oporto, las papas a la sarrabulho , el bacalao a la Braga, las bolas de Berlín, etc, etc, etc. En Oporto, por ejemplo, justo enfrente del Mercado de Bolhao, hay un viejo salón de té y dulcería (la Confiteria do Bolhao ), fundada en 1896. Da gusto sentarse a una de las mesas de mármol, en un salón en el que aún se ven ancianos vestidos con traje, corbata y llevando un elegante bastón, y pedir un café con leche ( (en tazas de loza con la enseña y nombre grabada, como debe ser, y no en las mierdas plásticas o de cartón de las cadenas de café asqueroso a la americana, que por suerte no existen en Portugal), acompañado de pastel de nata y de brioches caseras que hacen con frutas confitadas. Se co